Ахбор

Технологияи стерилизатсияи гармидиҳӣ Пештар барои стерилизатсияи маҳсулоти консервшуда, технологияи стерилизатсияи гармӣ доираи васеи барномаҳоро дорад. Татбиқи технологияи стерилизатсияи гармӣ метавонад микроорганизмҳоро ба таври муассир кушад, аммо ин василаи техникӣ метавонад ба осонӣ баъзе маҳсулоти консервиро нобуд созад, ки...Бештар»

Рузе, ки бодбони мо абрхоро сурох мекунад, мо шамолро боло мебарем, мавчхоро мешиканем ва аз бахри пахновари печонда мегузарем. Табрикот ба DTS барои бомуваффақият имзо кардани лоиҳаи ғизои ҳайвоноти хонагии Олмон "Инноватсия• Ҳаёти аҷиб", "Кӯшиш кунед, ки DTS ҳамчун платформаи идеалӣ барои...Бештар»

Безарарии тиҷоратии консерв ба ҳолати нисбатан безарарӣ мансуб аст, ки дар он микроорганизмҳои патогенӣ ва микроорганизмҳои ғайрипатогенӣ вуҷуд надоранд, ки метавонанд дар консерва пас аз муолиҷаи мӯътадили гармии стерилизатсияи консервшуда дубора тавлид кунанд, шарти муҳими...Бештар»

Технологияи стерилизатсияи гармидиҳӣ Пештар барои стерилизатсияи маҳсулоти консервшуда, технологияи стерилизатсияи гармӣ доираи васеи барномаҳоро дорад. Татбиқи технологияи стерилизатсияи гармӣ метавонад микроорганизмҳоро ба таври муассир кушад, аммо ин василаи техникӣ метавонад ба осонӣ баъзе хӯрокҳои консервшударо нобуд созад, ки ...Бештар»

Ҳангоми стерилизатсияи ҳарорати баланд, маҳсулоти мо баъзан бо зарфҳои васеъкунӣ ё сарпӯшҳои барабан ба мушкилот дучор мешаванд. Сабаби ин мушкилот асосан аз ҳолатҳои зерин иборат аст: Якум, васеъшавии ҷисмонии банка, асосан аз сабаби он аст, ки ...Бештар»

Пеш аз фармоиш додани реторт, одатан зарур аст, ки хусусиятҳои маҳсулот ва мушаххасоти бастабандии худро фаҳмед. Масалан, маҳсулоти кашаи биринҷ барои таъмини якрангии гармии маводи часпакашон баланд ретортро талаб мекунад. Маҳсулоти гӯштии бастабандишуда реторти обпоширо истифода мебаранд. Pro...Бештар»

Он ба дараҷае ишора мекунад, ки фишори ҳаво дар банка нисбат ба фишори атмосфера пасттар аст. Барои пешгирии васеъшавии банкаҳо аз сабаби васеъшавии ҳаво дар банка дар ҷараёни стерилизатсия дар ҳарорати баланд ва пешгирии бактерияҳои аэробӣ, пеш аз…Бештар»

Консерваҳои дорои кислотаи паст ба маҳсулоти консервшуда дахл доранд, ки арзиши PH аз 4,6 зиёдтар ва фаъолнокии об аз 0,85 зиёд аст, пас аз расидан ба мувозинат. Чунин маҳсулот бояд бо усули дорои арзиши стерилизатсияи беш аз 4,0 стерилизатсия карда шаванд, ба монанди стерилизатсияи гармӣ, ҳарорат одатан...Бештар»

Зеркомитети оид ба маҳсулоти меваю сабзавоти Комиссияи Кодекси Алиментариус (КАС) барои таҳия ва аз нав дида баромадани стандартҳои байналмилалии консервҳои меваю сабзавот дар соҳаи консерв масъул аст; Зеркумитаи моҳӣ ва маҳсулоти моҳӣ барои таҳияи ...Бештар»

Созмони Байналмилалии Стандартизатсия (ISO) бузургтарин муассисаи махсуси ғайридавлатии стандартизатсия дар ҷаҳон ва созмони хеле муҳим дар соҳаи стандартизатсияи байналмилалӣ мебошад. Ҳадафи ISO мусоидат ба стандартизатсия ва фаъолиятҳои марбут ба ...Бештар»

Маъмурияти озуқа ва маводи мухаддири ИМА (FDA) барои таҳия, нашр ва навсозии регламентҳои техникии марбут ба сифат ва бехатарии маҳсулоти консервшуда дар Иёлоти Муттаҳида масъул аст. Қоидаҳои федеролии Иёлоти Муттаҳидаи Амрико 21CFR Қисми 113 коркарди маҳсулоти консервии камкислотаро танзим мекунад ...Бештар»

Талаботи асосии консерв барои контейнерҳо инҳоянд: (1) Заҳролуд нест: Азбаски контейнери консервшуда дар тамоси мустақим бо ғизо аст, барои таъмини амнияти озуқаворӣ он бояд заҳролуд набошад. Контейнерҳои консервшуда бояд ба стандартҳои миллии гигиена ё стандартҳои бехатарӣ мувофиқат кунанд. (2) Мӯҳри хуб: Микроор ...Бештар»