Сифат ва маззаи консервшуда аз ҷониби таҷҳизоти стерилизатсияи баландсифат мустақиман таъсир мерасонанд. Таҷҳизоти тобеи устувор метавонад маззаи табиии маҳсулотро аз маҳсулоти маҳсулот нигоҳ медорад ва дар роҳи солими маҳсулот ба таври солим ва ноил шудан ба истеҳсоли самаранок ҷорӣ гардад.
Сифати Туна консервшуда бо стерилизатсия бо раванди стерилизатсия вобаста аст Соҳили баланди ҳарорат як раванди хеле вазнин дар коркарди консервашуда мебошад. Ҳадафи асосии он Барҳам додани қаламчаҳои патогенӣ ва микроорганизмҳо дар он аст, ки мӯҳлати нигоҳдории моҳи моҳии консервашударо дароз кунад. Шароитҳои Термилизатсияи Термилизатсия ба сифати тарби консервашуда, аз ҷумла ранг, матн, нигоҳ доштани маводи ғизоӣ ва бехатарӣ ниёз доранд.
Тибқи таҳқиқот, ҳангоми истифодаи озодкунии баланди ҳарорат бо истифода аз ҳарорати нисбатан баландтар барои стерилизатсияи баландтари стерилизатсияи баландмуддат метавонад таъсири манфиро ба сифати тунда кам кунад. Масалан, маълум гардид, ки бо истифода аз ҳарорати стерилизатсия бо истифода аз ҳарорати стерилизатсия бо истифода аз ҳарорати стерилизатсия 58,94%, 60,98%, 60,98%, 71.14% коҳиш ёфта, 74,19% коҳиш ёфт. % ва 78,46% дар як омӯзиш. Ҳамзамон, стериликунонии баландтар метавонад арзиши арзиш ва C / F0-ро ба таври назаррас коҳиш диҳад, ки нишон медиҳад, ки стерилизатсияи баландсифат ба нигоҳ доштани сифати Туна консерва кӯмак мерасонад.
Илова бар ин, баланд кардани стерилизатсия баланди ҳарорат инчунин метавонад хусусиятҳои сенсиалии оҳанги консервашударо беҳтар созад, ба монанди сахтӣ ва ранг, ки метавонад як thata-и консервашударо бештар ҷолиб созад. Аммо, бояд қайд кард, ки ҳарчанд стерилизатсияи ҳарорат барои беҳтар кардани сифати баланд кӯмак мекунад, ки ҳарорати аз ҳад баланд метавонад боиси афзоиши арзиши TBA бошад, ки метавонад бо аксуламалҳои оксидатсия алоқаманд бошад. Раванди баланди ҳароратро дар соҳаи воқеӣ назорат кардан лозим аст.
DTS стерилизатсияҳои баланди ҳарорат аз дигар стерилизқерҳо фарқ мекунад, то он метавонад ба даст орад, ба даст орад, гармидиҳӣ ва ҳарорати дақиқ ва ҳарорат ва назорати фишор тавассути системаҳои пешрафтаи ҳарорат ва фишор. Дар стерилизатсия дар стерилизми консервашуда, стерилизатсияҳо метавонанд ба маҳсулоти мушаххасоти бастаҳои бастабандии бастабандӣ мутобиқ шаванд ва равандҳои гуногунро мувофиқи хусусиятҳои гуногуни маҳсулот барои ноил шудан ба оқибати стерилизатсия муқаррар кунанд.
Хулоса, шароити стерилизатсия Интихоби дастури баландтар бо иҷрои боэътимод ва муқаррар кардани ҳарорати оқилона ва вақт наметавонад амнияти озуқаворӣ ва солимро ба қадри имкон ба даст орад, бо ин то ҳадди имкон сифати умумии маҳсулотро беҳтар кунад.
Вақти почта: Ҷул-17-2024