Дар раванди истеҳсоли саноати хӯрокворӣ стерилизатори бастабандии вакуумӣ нақши муҳим мебозад. Ин таҷҳизоти асосӣ барои таъмини амнияти озуқаворӣ ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории ғизо мебошад. Умуман, маҳсулоти гӯштии бо вакуум бастабандишуда эҳтимолан бе илова кардани консервантҳо "халтачаҳо" доранд, пас аз он маҳсулоти ширии моеъ ва маҳсулоти дорои равғанҳои ҳайвонот ва растанӣ дар ҷои сеюм ҷойгиранд. Агар озуқа аз мӯҳлати нигоҳдорӣ зиёд бошад ё дар ҳарорати муқарраршуда дар шароити нигоҳдории ҳарорати паст нигоҳ дошта нашавад, он метавонад боиси пайдо шудани "халтачаҳо" шавад. Пас, чӣ гуна мо бояд маҳсулоти дар вакуум бастабандишударо аз "паҳн шудани халтаҳо" ва бадшавӣ пешгирӣ кунем?
Стерилизатори бастабандии вакуумӣ махсус барои бастабандии вакуумии хӯрок пешбинӣ шудааст. Он технологияи дақиқи коркарди ҳарорати баландро қабул мекунад, ки метавонад бактерияҳо, микроорганизмҳо, спораҳо ва дигар микроорганизмҳоро дар ғизо ба таври муассир нест кунад ва барои нигоҳдории дарозмуддати ғизо як хатти мустаҳками дифоъ созад.
Пас аз коркарди маҳсулот, он тавассути бастабандии вакуумӣ пешакӣ бастабандӣ карда мешавад. Тавассути технологияи вакуумӣ, ҳаво дар халтаи бастабандии хӯрокворӣ комилан истихроҷ карда мешавад, то ҳолати вакуумро ташкил кунад. Ин раванд на танҳо оксигенро дар баста ба таври муассир нест мекунад, реаксияи оксидшавиро коҳиш медиҳад ва пошидани ғизоро пешгирӣ мекунад, балки инчунин кафолат медиҳад, ки ғизо бо баста зич мувофиқат кунад, бархӯрд ва экструзияро, ки ҳангоми интиқол ба амал меояд, коҳиш медиҳад ва ба ин васила тамомиятро нигоҳ медорад. ва намуди хӯрок.
Пас аз анҷоми бастабандии вакуумӣ ғизо ба сабадҳо гузошта, ба стерилизатор фиристода мешавад ва стерилизатор баъдан ба марҳилаи стерилизатсияи баландшавии ҳарорат ворид мешавад. Дар ин марҳила, стерилизатор ҳароратро дар стерилизатор то ҳарорати муқарраршудаи стерилизатсия, ки одатан тақрибан 121 ° C муқаррар шудааст, гарм мекунад. Дар чунин муҳити ҳарорати баланд аксари микроорганизмҳо ва қаламчаҳои патогенӣ комилан нест карда мешаванд ва бо ин кафолат медиҳанд, ки ғизо ҳангоми нигоҳдорӣ ва интиқоли минбаъда аз ифлосшавии микробҳо бад нашавад. Вақт ва ҳарорати стерилизатсияи ҳарорати баланд бояд аз рӯи намуди хӯрок ва маводи бастабандӣ дақиқ тарҳрезӣ карда шавад, то самараи беҳтарини стерилизатсияро ба даст орад ва ҳангоми пешгирӣ кардани осеб ба мазза ва арзиши ғизоии ғизо.
Илова ба функсияи стерилизатсия, стерилизатори бастабандии вакуумӣ инчунин бартариҳои автоматикунонии баланд, кори осон ва самаранокии баланди истеҳсолиро дорад, ки барои ширкатҳои коркарди хӯроки ҳама андоза мувофиқ аст. Стерилизатори DTS бо як системаи пешрафтаи назорат муҷаҳҳаз шудааст, ки метавонад ҳарорат, фишор ва вақтро дақиқ назорат кунад, то ҳар як партияи ғизо метавонад ба таъсири пайвастаи стерилизатсия ноил шавад ва ба ин васила яксонӣ ва устувории истеҳсолотро беҳтар кунад.
Илова бар ин, интихоби мавод ва тарҳрезии стерилизатор низ хеле мушаххас аст. Он одатан аз пӯлоди зангногир ба ҳарорати баланд ва ба зангзанӣ тобовар истифода мебарад, то устуворӣ ва бехатарии гигиении таҷҳизотро таъмин кунад. DTS метавонад ба шумо ҳалли касбии стерилизатсияро пешниҳод кунад. Шумо метавонед дар вақти дилхоҳ бо мо тамос гиред.
Вақти фиристодан: сентябр-06-2024