Системаи реторткунии нӯшокиҳои гиёҳӣ ва шишаҳои шишагӣ

Стерилизатсияи оби пошидани нӯшокиҳои гиёҳӣ дар системаи реторти мӯҳршуда анҷом дода мешавад. Оби гардиши гармшуда тавассути соплоҳо ба қатраҳои майда табдил дода мешавад ва ба таври баробар ба рӯи банкаҳои алюминий ё дигар бастабандӣ пошида мешавад, ки гармкунии босуръат ва яксонро таъмин мекунад. Дар марҳилаи гармкунӣ, фишори система дақиқ назорат карда мешавад, то ба деформатсияи зарф мусоидат кунад. Гармӣ тавассути плёнкаи тунуки об интиқол дода мешавад ва тадриҷан ба маҳсулот ворид мешавад, то нуқтаи хунук ба шиддати зарурии стерилизатсия расад ва бактерияҳо, хамиртурушҳо ва спораҳои ба гармӣ тобоварро самаранок ғайрифаъол мекунад, то стерилизатсияи тиҷоратӣ ба даст орад.

Пас аз марҳилаи нигоҳдорӣ, хунуккунии марҳилавӣ таҳти фишори назоратшаванда анҷом дода мешавад, то коркарди аз ҳад зиёд кам карда шавад ва якпорчагии маҳсулот нигоҳ дошта шавад. Ин раванд тақсимоти якхелаи гармӣ ва фарқиятҳои хурди ҳароратро таъмин мекунад, ки онро барои нӯшокиҳои гиёҳӣ, ки ба тағйироти ранг ва мазза ҳассосанд, мувофиқ мегардонад ва дар айни замон ба нигоҳ доштани хусусиятҳои аслии ҳиссиётӣ ва ҷузъҳои функсионалии онҳо мусоидат мекунад.