Дорупошии оби пюреи сабзавоти кӯдакона дар шишабандӣ

ДарРеторти пошидани обдастгоҳи стерилизатсияи бо ҳарорати баланд ва фишори баланд буда, дар саноати хӯрокворӣ, нӯшокиҳо ва хӯроки иловагии кӯдакон васеъ истифода мешавад. Он махсусан барои маҳсулоте, ки дар шишаҳои шишагӣ, халтаҳои алюминий-пластикӣ, пиёлаҳои пластикӣ ва банкаҳо бастабандӣ шудаанд, хеле мувофиқ аст. Ҳангоми кор, насоси гардишкунанда оби гарм ва ҳарорати баландро ба рӯи маҳсулот пайваста пошида медиҳад. Ин раванд интиқоли гармии доимиро дар муҳити мӯҳршуда ва фишори баланд осон мекунад ва имкон медиҳад, ки мундариҷаи дохили бастабандӣ зуд ба ҳарорати муайяншудаи стерилизатсия бирасад ва бо ин васила назорати пурраи микроорганизмҳо, аз қабили бактерияҳо, қолабҳо ва спораҳои ба гармӣ тобовар ба даст оварда шавад.
Дар муқоиса бо усулҳои анъанавии стерилизатсия,Реторти пошидани обсистемаи пошидани бисёркунҷаи гардишкунандаро истифода мебарад, ки тақсимоти якхелаи гармиро дар ҳар як воҳиди маҳсулот таъмин мекунад ва бо ин роҳ аз мушкилоти марбут ба гармии кам ё аз ҳад зиёд гарм шудан пешгирӣ мекунад. Дар тӯли давраи стерилизатсия, система ба таври худкор ва дақиқ ҳарорат, фишор ва давомнокиро назорат мекунад; ин кафолат медиҳад, ки маҳсулоти хӯрокворӣ риояи талаботи стерилизатсияи тиҷоратиро дастгирӣ мекунанд ва дар айни замон ранг, сохтор ва арзиши ғизоии аслии худро ба таври оптималӣ нигоҳ медоранд.
Махсусан барои хӯрокҳои кӯдакона, ки дар шишаҳои шишагин бастабандӣ шудаанд - ба монанди пюре аз сабзавот, пюре аз мева ва шӯрбоҳои ғалладона - Water Spray Retort хатари шикастани шишаро, ки аз зарбаи гармӣ ба вуҷуд меояд, ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Ғайр аз ин, тавассути раванди мулоим ва пайвастаи мубодилаи гармӣ, он сохтори нозук ва маззаи табиии маҳсулотро нигоҳ медорад. Пас аз анҷоми марҳилаи стерилизатсия, таҷҳизот зуд ба марҳилаи хунуккунӣ мегузарад ва аз оби хунуккунии гардишкунанда барои паст кардани ҳарорат истифода мебарад; ин раванд моддаҳои ғизоӣ ва таровати онро минбаъд нигоҳ медорад ва ҳамзамон мӯҳлати нигоҳдорӣ ва устувории нигоҳдории маҳсулотро беҳтар мекунад.
Реторти обпошак, ки бо самаранокии баланд, устувории амалиётӣ ва қобилиятҳои мураккаби автоматикунонии худ фарқ мекунад, ҳамчун як таҷҳизоти калидӣ дар саноати муосири коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ барои ноил шудан ба истеҳсоли бехатар, стандартишуда ва миқёси калон пайдо шудааст.