-
Ҷуворимаккаи бо чангка печонидашуда ва реторти стерилизатсияи ҷуворимаккаи консервшуда
Муқаддимаи мухтасар:
Бо илова кардани вентилятор дар асоси стерилизатсияи буѓ, муњити гармидињанда ва хўроки басташуда дар тамоси мустаќим ва конвексияи маљбурї буда, дар реторт мављудияти њаво иљозат дода мешавад. Фишорро новобаста аз ҳарорат идора кардан мумкин аст. Реторт метавонад аз рӯи маҳсулоти гуногуни бастаҳои гуногун марҳилаҳои гуногун муқаррар кунад.
Ба соҳаҳои зерин дахл дорад:
Маҳсулоти ширӣ: банкаҳои тунука; шишаҳои пластикӣ, пиёла; халтаҳои бастабандии чандир
Сабзавот ва меваҳо (занбурўғҳо, сабзавотҳо, лӯбиёҳо): банкаҳои тунука; халтаҳои бастабандии чандир; Tetra Recart
Гӯшт, парранда: банкаҳои тунука; банкаҳои алюминий; халтаҳои бастабандии чандир
Моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ: банкаҳои тунука; банкаҳои алюминий; халтаҳои бастабандии чандир
Хӯроки кӯдакон: банкаҳои тунука; халтаҳои бастабандии чандир
Хӯроки тайёр: соусҳои халта; биринҷ халта; ҷўйборҳои пластикӣ; ҷўйборҳои фолгаи алюминий
Хӯроки ҳайвоноти хонагӣ: қуттии тунука; табақи алюминий; табақи пластикӣ; халтаи бастабандии чандир; Tetra Recart -
Steam ва Ротари Реторт
Реторти буғӣ ва гардишӣ ин аст, ки гардиши бадани гардишро истифода барад, то мундариҷа дар баста ҷорӣ шавад. Ин хоси ин раванд аст, ки тамоми ҳаво аз реторт тавассути обхезии зарф бо буғ хориҷ карда мешавад ва имкон медиҳад, ки ҳаво тавассути клапанҳои вентилятсионӣ берун шавад. Дар марҳилаҳои стерилизатсияи ин раванд фишори зиёдатӣ вуҷуд надорад, зеро дар ҳама гуна марҳилаи стерилизатсия иҷозат дода намешавад, ки ҳаво ба зарф ворид шавад. Бо вуҷуди ин, дар давоми марҳилаҳои хунуккунӣ барои пешгирии деформатсияи контейнер метавонад фишори аз ҳад зиёди ҳаво истифода шавад.