Консерваҳои Steam Air Retort: Гӯшти хӯроки нисфирӯзӣ, беэътиноӣ

Принсипи кор:

Маҳсулотро ба реторт стерилизатсия гузоред ва дарро пӯшед. Дари ретортӣ бо қулфи сегонаи бехатарӣ таъмин карда мешавад. Дар давоми тамоми процесс дари механикй баста мешавад.

Раванди стерилизатсия ба таври худкор мувофиқи вуруди рецепт ба контролери коркарди микропротсессори PLC анҷом дода мешавад.

Ин система ба гармкунии мустақими бастабандии хӯрокворӣ бо буғ, бе дигар воситаҳои гармидиҳӣ асос ёфтааст (масалан, системаи дорупошӣ об ҳамчун воситаи фосилавӣ истифода мешавад). Азбаски вентилятори пуриқтидор буғро дар реторт маҷбур мекунад, ки давра ба вуҷуд ояд, буғ якранг аст. Мухлисон метавонанд мубодилаи гармиро байни буғ ва бастабандии ғизо суръат бахшанд.

Дар давоми тамоми процесс фишори дохили реторт аз тарафи барнома тавассути ба воситаи клапан автоматӣ ба реторт додани ҳавои фишурдашуда идора карда мешавад. Аз сабаби стерилизатсияи омехтаи буғ ва ҳаво, фишор дар реторт аз ҳарорат таъсир намерасонад ва фишорро мувофиқи бастабандии маҳсулоти гуногун озодона муқаррар кардан мумкин аст, ки таҷҳизотро васеътар татбиқ мекунад (консерваҳои се-порча, банкаҳои ду-порча, халтаҳои бастабандии чандир, шишаҳои шишагӣ, бастаҳои пластикӣ ва ғ.).

Якрангии тақсимоти ҳарорат дар реторт +/- 0,3 ℃ аст ва фишор дар 0,05 Бар назорат карда мешавад.

Муқаддимаи мухтасар:

DTS Steam Air Retort хеле пурқувват аст ва барои безараргардонии хӯрокҳо, аз қабили маҳсулоти ширӣ, меваю сабзавот, гӯшт ва парранда, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ ва хӯрокҳои тайёр мувофиқ аст. Он метавонад зарфҳои гуногун, аз ҷумла банкаҳои тунука ва бастаи нармро идора кунад, ҳарорат ва фишорро дақиқ назорат кунад, ба стерилизатсияи муассир ноил шавад ва мӯҳлати нигоҳдории маҳсулотро бо нигоҳ доштани арзиши ғизоӣ ва маззаи онҳо дароз кунад.