Консерваи реторти буғии ҳавоӣ: Гӯшти нисфирӯзии олӣ, бе ягон зарар

Принсипи кор:

Маҳсулотро ба реторти стерилизатсия андозед ва дарро пӯшед. Дари реторт бо қулфи сегонаи бехатарӣ мустаҳкам карда шудааст. Дар тӯли тамоми раванд, дар ба таври механикӣ қулф карда мешавад.

Раванди стерилизатсия ба таври худкор мувофиқи дастури воридшуда ба контроллери микропроцессор PLC анҷом дода мешавад.

Ин система ба гармкунии мустақими бастабандии хӯрокворӣ тавассути буғ, бидуни дигар воситаҳои гармидиҳӣ асос ёфтааст (масалан, дар системаи пошидан об ҳамчун воситаи миёнаравӣ истифода мешавад). Азбаски вентилятор буғро дар реторт маҷбур мекунад, ки давраро ташкил диҳад, буғ яксон аст. Вентиляторҳо метавонанд мубодилаи гармиро байни буғ ва бастабандии хӯрокворӣ суръат бахшанд.

Дар тӯли тамоми раванд, фишори дохили реторт аз ҷониби барнома тавассути ворид ё холӣ кардани ҳавои фишурда тавассути клапани автоматӣ ба реторт назорат карда мешавад. Аз сабаби стерилизатсияи омехтаи буғ ва ҳаво, фишор дар реторт аз ҳарорат таъсир намегирад ва фишорро мувофиқи бастабандии маҳсулоти гуногун озодона танзим кардан мумкин аст, ки ин таҷҳизотро васеътар истифода мебарад (банкаҳои сеқисма, банкаҳои дуқисма, халтаҳои бастабандии чандир, шишаҳои шишагӣ, бастабандии пластикӣ ва ғайра).

Яксонии тақсимоти ҳарорат дар реторт +/- 0.3℃ аст ва фишор дар 0.05Bar назорат карда мешавад.

Муқаддимаи мухтасар:

Реторти буғии DTS Steam Air хеле пурқувват буда, барои стерилизатсияи хӯрокворӣ, аз қабили маҳсулоти ширӣ, меваю сабзавот, гӯшт ва парранда, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ ва хӯрокҳои тайёр мувофиқ аст. Он метавонад зарфҳои гуногун, аз ҷумла банкаҳои қалъагӣ ва бастабандии нармро коркард кунад, ҳарорат ва фишорро дақиқ назорат кунад, стерилизатсияи самаранокро таъмин намояд ва мӯҳлати нигоҳдории маҳсулотро дароз кунад ва ҳамзамон арзиши ғизоӣ ва маззаи онҳоро нигоҳ дорад.