-
Реторти стерилизатсияи ҷуворимаккаи дар вакуум печонидашуда ва консервшудаи ҷуворимакка
Муқаддимаи мухтасар:
Бо илова кардани вентилятор дар асоси стерилизатсияи буғӣ, муҳити гармкунӣ ва хӯроки бастабандишуда дар тамос ва конвексияи маҷбурӣ қарор мегиранд ва мавҷудияти ҳаво дар реторт иҷозат дода мешавад. Фишорро новобаста аз ҳарорат идора кардан мумкин аст. Реторт метавонад марҳилаҳои сершуморро мувофиқи маҳсулоти гуногуни бастаҳои гуногун муқаррар кунад.
Ба соҳаҳои зерин татбиқ мешавад:
Маҳсулоти ширӣ: банкаҳои қалъагӣ; шишаҳои пластикӣ, пиёлаҳо; халтаҳои бастабандии чандир
Сабзавот ва меваҳо (занбурӯғҳо, сабзавот, лӯбиё): банкаҳои қалъагӣ; халтаҳои бастабандии чандир; Tetra Recart
Гӯшт, парранда: банкаҳои қалъагӣ; банкаҳои алюминий; халтаҳои бастабандии чандир
Моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ: банкаҳои қалъагӣ; банкаҳои алюминий; халтаҳои бастабандии чандир
Хӯроки кӯдакона: банкаҳои қалъагӣ; халтаҳои бастабандии чандир
Хӯрокҳои тайёр: чошнии халтача; биринҷи халтача; табақчаҳои пластикӣ; табақчаҳои фолгаи алюминий
Хӯроки ҳайвоноти хонагӣ: қуттии қалъагӣ; табақи алюминий; табақи пластикӣ; халтаи бастабандии чандир; Tetra Recart -
Реторти стерилизатсияи банкаи тунец
Муқаддимаи мухтасар:
Бо илова кардани вентилятор дар асоси стерилизатсияи буғӣ, муҳити гармкунӣ ва хӯроки бастабандишуда дар тамос ва конвексияи маҷбурӣ қарор мегиранд ва мавҷудияти ҳаво дар реторт иҷозат дода мешавад. Фишорро новобаста аз ҳарорат идора кардан мумкин аст. Реторт метавонад марҳилаҳои сершуморро мувофиқи маҳсулоти гуногуни бастаҳои гуногун муқаррар кунад.
Ба соҳаҳои зерин татбиқ мешавад:
Маҳсулоти ширӣ: банкаҳои қалъагӣ; шишаҳои пластикӣ, пиёлаҳо; халтаҳои бастабандии чандир
Сабзавот ва меваҳо (занбурӯғҳо, сабзавот, лӯбиё): банкаҳои қалъагӣ; халтаҳои бастабандии чандир; Tetra Recart
Гӯшт, парранда: банкаҳои қалъагӣ; банкаҳои алюминий; халтаҳои бастабандии чандир
Моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ: банкаҳои қалъагӣ; банкаҳои алюминий; халтаҳои бастабандии чандир
Хӯроки кӯдакона: банкаҳои қалъагӣ; халтаҳои бастабандии чандир
Хӯрокҳои тайёр: чошнии халтача; биринҷи халтача; табақчаҳои пластикӣ; табақчаҳои фолгаи алюминий
Хӯроки ҳайвоноти хонагӣ: қуттии қалъагӣ; табақи алюминий; табақи пластикӣ; халтаи бастабандии чандир; Tetra Recart -
Реторти стерилизатсияи консервшудаи шири кокос
Буғ мустақиман бидуни ниёз ба ягон муҳити дигар гарм мешавад, ки бо баландшавии босуръати ҳарорат, самаранокии баланди гармӣ ва тақсимоти якхелаи ҳарорат тавсиф мешавад. Онро бо системаи барқароркунии энергия муҷаҳҳаз кардан мумкин аст, то истифодаи ҳамаҷонибаи энергияи стерилизатсияро таъмин кунад ва истеъмоли энергия ва хароҷоти амалиётиро самаранок кам кунад. Усули хунуккунии ғайримустақимро бо истифода аз мубодилаи гармӣ истифода бурдан мумкин аст, ки дар он оби коркард мустақиман бо буғ ё оби хунуккунӣ тамос намегирад, ки боиси тозагии баланди маҳсулот пас аз стерилизатсия мегардад. Барои соҳаҳои зерин татбиқ мешавад:
Нӯшокиҳо (протеини растанӣ, чой, қаҳва): банкаи қуттӣ
Сабзавот ва меваҳо (занбӯруғҳо, сабзавот, лӯбиё): банкаи қуттӣ
Гӯшт, парранда: банкаи консервӣ
Моҳӣ, баҳрӣ: банкаи консервӣ
Хӯроки кӯдакона: банкаи консервӣ
Хӯроки тайёр барои хӯрдан, шӯла: банкаи консервӣ
Хӯроки ҳайвоноти хонагӣ: банкаи қалъагӣ -
Реторти стерилизатсияи ҳасиб
Реторти стерилизатсияи ҳасиб тақсимоти якхелаи гармиро таъмин мекунад, натиҷаҳои якхеларо кафолат медиҳад ва метавонад тақрибан 30% буғро сарфа кунад; зарфи стерилизатсияи об махсусан барои стерилизатсияи хӯроквории халтаҳои нарми бастабандӣ, шишаҳои пластикӣ, шишаҳои шишагӣ ва банкаҳои алюминий тарҳрезӣ шудааст. -
Реторти стерилизатсияи баландҳароратӣ, ки барои таҳқиқот ва рушди махсуси маҳсулоти хӯрокворӣ пешбинӣ шудааст
Реторти лабораторӣ усулҳои сершумори стерилизатсияро, аз ҷумла буғ, пошидан, ғӯтонидани об ва гардишро бо мубодилаи гармии самаранок барои такрор кардани равандҳои саноатӣ муттаҳид мекунад. Он тақсимоти якхелаи гармӣ ва гармкунии босуръатро тавассути чархзанӣ ва буғи фишори баланд таъмин мекунад. Пошидани об бо атом ва ғӯтонидани моеъи гардишкунанда ҳарорати якхеларо таъмин мекунад. Мубодилаи гармӣ гармиро самаранок табдил ва назорат мекунад, дар ҳоле ки системаи арзиши F0 ғайрифаъолшавии микробҳоро пайгирӣ мекунад ва маълумотро ба системаи мониторинг барои пайгирӣ мефиристад. Ҳангоми таҳияи маҳсулот, операторҳо метавонанд параметрҳои стерилизатсияро барои тақлид кардани шароити саноатӣ, беҳсозии формулаҳо, кам кардани талафот ва баланд бардоштани ҳосилнокии истеҳсолот бо истифода аз маълумоти реторт муқаррар кунанд. -
Реторти стерилизатсияи хамираи помидор дар халта
Стерилизатори хамираи помидори Pouch, ки махсус барои хамираи помидори дар халтачаҳо ҷойгиршуда тарҳрезӣ шудааст, бехатарии халтаҳои бастабандиро таъмин мекунад ва мӯҳлати нигоҳдориро дароз мекунад. Он аз системаи пошидани об барои тақсимоти баробар ва зуд ва самараноки гармӣ ва нест кардани бактерияҳо, қолаб ва дигар патогенҳо истифода мебарад. Бо системаи автоматии идоракунии PLC муҷаҳҳаз буда, он ҳарорат, фишор ва вақти коркардро дақиқ назорат мекунад, то аз стерилизатсияи аз ҳад зиёд ё кам пешгирӣ карда шавад. Тарҳи дудар талафоти гармӣ ва ифлосшавиро ҳангоми боркунӣ ва холӣ кардан кам мекунад, дар ҳоле ки сохтори изолятсияшуда самаранокии энергияро таъмин мекунад. Он барои истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ мувофиқ аст, ки сифат ва бехатарии маҳсулоти хамираи помидори дар халтачаҳо ҷойгиршударо кафолат диҳанд. -
Консерваи реторти буғии ҳавоӣ: Гӯшти нисфирӯзии олӣ, бе ягон зарар
Принсипи кор: Маҳсулотро ба реторти стерилизатсия гузоред ва дарро пӯшед. Дарвозаи реторт бо қулфи сегонаи бехатарӣ мустаҳкам карда шудааст. Дар тӯли тамоми раванд, дар ба таври механикӣ қулф карда мешавад. Раванди стерилизатсия ба таври худкор мувофиқи воридоти дорухат ба контроллери микропроцессор PLC анҷом дода мешавад. Ин система ба гармкунии мустақими бастабандии хӯрокворӣ тавассути буғ, бе дигар воситаҳои гармидиҳӣ асос ёфтааст (масалан, системаи пошидан об ҳамчун моеъи миёнаравӣ истифода мешавад... -
Мошини реторти хӯроки тайёр
Муқаддимаи мухтасар:
Реторти обпошии DTS барои маводҳои бастабандии ба ҳарорати баланд тобовар, ба монанди пластикӣ, халтаҳои нарм, зарфҳои металлӣ ва шишаҳо мувофиқ аст. Он дар саноати хӯрокворӣ, дорусозӣ ва косметика барои ноил шудан ба стерилизатсияи самаранок ва ҳамаҷониба васеъ истифода мешавад. -
Мошини реторти гардиши буғӣ
Реторти стерилизатсияи буғии DTS, асосан барои маҳсулоти консервшудаи оҳанин бо часпакии баланд, ба монанди хӯрокҳои тайёр, шӯла, шири бухоршуда, шири моеъ, лӯбиёи консервшуда, ҷуворимаккаи консервшуда ва сабзавоти консервшуда истифода мешавад. -
Мошини гардонидани лонаи парранда
Мошини реторти лонаи паррандаи DTS як усули самаранок, зуд ва якхелаи стерилизатсия дар шароити фишори муқобил мебошад. -
Реторти стерилизатсияи сабзавоти консервшуда
Реторти стерилизатсияи сабзавоти консервшуда, бо усули самараноки стерилизатсияи худ, ба истеҳсол ва коркарди маҳсулоти консервшудаи қалъагӣ бо часпакии баланд, аз ҷумла лӯбиёи консервшуда, ҷуворимаккаи консервшуда, меваҳои консервшуда ва дигар хӯрокворӣ, тамаркуз мекунад. -
Реторти шири ғафс
Раванди реторт як марҳилаи муҳим дар истеҳсоли шири моеъ буда, бехатарӣ, сифат ва мӯҳлати нигоҳдории онро таъмин мекунад.