Пеш аз танзими реторт, одатан фаҳмидани хосиятҳои маҳсулот ва мушаххасоти бастабандии шумо зарур аст. Масалан, маҳсулоти шӯрбои биринҷӣ барои таъмини якрангии гармкунии маводҳои часпакии баланд реторти гардишкунандаро талаб мекунанд. Маҳсулоти гӯштии бастабандишуда реторти пошидани обро истифода мебаранд. Оби коркард ва оби гармкунӣ мустақиман бо ҳамдигар тамос намегиранд, то аз ифлосшавии дуюмдараҷа ба бастабандӣ пешгирӣ карда шавад. Миқдори ками оби коркард зуд гардиш мекунад ва зуд ба ҳарорати муқарраршуда мерасад ва 30% буғро сарфа мекунад. Тавсия дода мешавад, ки барои хӯрокҳои калон бастабандишуда, ки барои зарфҳои ба осонӣ деформатсияшаванда мувофиқанд, реторти обӣ истифода баред.
Барои реторти пошидани об, оби гарми мавҷшаклшакл аз соплои дар реторт насбшуда пайваста бо вентилятор ба маҳсулоти стерилизатсияшаванда пошида мешавад, паҳншавии гармӣ зуд аст ва интиқоли гармӣ яксон аст. Реторт системаи назорати симулятсионии ҳароратро истифода мебарад. Мувофиқи талаботи хӯрокҳои гуногун барои шароити стерилизатсия, барномаҳои гармидиҳӣ ва хунуккуниро дар вақти дилхоҳ танзим кардан мумкин аст, то ҳар як намуди хӯрокро дар ҳолати беҳтарин стерилизатсия кардан мумкин бошад ва аз камбудиҳои зарари калони гармӣ ба монанди стерилизатсияи ҳарорати баланд ва фишори баланд пешгирӣ карда шавад.
Стерилизатсияи ҳарорати баланд ба раванди галогенизатсия дахл надорад, балки ба истифодаи реторт барои стерилизатсия пас аз бастабандӣ дахл дорад. Фишори нигоҳдории гармии реторт бояд ба 3Mpa, ҳарорат бояд ба 121°C муқаррар карда шавад ва фишори муқобил ҳангоми хунуккунӣ бояд хунук шавад. Вақти стерилизатсия аз мушаххасоти маҳсулот вобаста аст. Албатта, ҳарорат пеш аз берун овардани он аз реторт бояд аз 40°C паст шавад.
Умуман, маводи мувофиқи бастабандӣ бояд интихоб карда шаванд ва пас аз стерилизатсия дар ҳарорати аз 121°C боло, онҳоро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доштан мумкин аст ва мӯҳлати нигоҳдории онҳо метавонад то 6 моҳ ё бештар аз як сол бошад. Барои стерилизатсия, фолгаи алюминии алюминий, зарфҳои шишагӣ ва пластикҳои чандири бастабандӣ одатан истифода мешаванд.
Илова бар диққат додан ба иқтидори истеҳсолӣ ва раванди стерилизатсия ҳангоми харидани автоклав, бехатарии истеҳсолот низ авлавияти аввалиндараҷа мебошад. Автоклави DTS системаи идоракунии Siemens PLC-ро истифода мебарад, ки дорои дараҷаи баланди автоматикунонӣ, кори оддӣ ва кори устувори таҷҳизот мебошад.
Инҳирофи ҳарорат дар ±0.3℃ назорат карда мешавад ва фишорро дар ±0.05Bar назорат кардан мумкин аст. Вақте ки кор нодуруст аст, система ба оператор хотиррасон мекунад, ки сари вақт вокуниши муассир кунад. Ҳар як таҷҳизот аз ҷониби техникҳое интиқол дода мешавад, ки барои роҳнамоии насб ва пешниҳоди омӯзиш ва хидматҳои машваратии пас аз фурӯш барои коргарони саноатӣ дар макони истеҳсолӣ ва амалиётӣ меоянд.
Вақти нашр: 30 июни соли 2022