Талаботи асосии хӯроки консервшуда барои зарфҳо инҳоянд:
(1) Заҳролуд нест: Азбаски зарфи консервшуда бо хӯрок мустақиман дар тамос аст, он бояд заҳролуд набошад, то бехатарии хӯрокворӣ таъмин карда шавад. Зарфҳои консервшуда бояд ба стандартҳои миллии гигиена ё стандартҳои бехатарӣ мувофиқат кунанд.
(2) Мӯҳри хуб: Микроорганизмҳо сабаби асосии вайроншавии хӯрок мебошанд. Ҳамчун зарфи нигоҳдории хӯрок, он бояд дорои сифати боэътимоди мӯҳркунӣ бошад, то ки хӯрок пас аз стерилизатсия аз сабаби олудагии микробҳои беруна вайрон нашавад.
(3) Муқовимати хуби зангзанӣ: зеро хӯроки консервшуда дараҷаи муайяни вайроншавӣ дорад. Маводҳои ғизоӣ, намакҳо, моддаҳои органикӣ ва ғайра дар раванди стерилизатсияи ҳарорати баланд ба осонӣ таҷзия мешаванд ва бо ин васила зангзании зарфро шадидтар мекунанд. Барои таъмини нигоҳдории дарозмуддати хӯрокворӣ, зарф бояд муқовимати хуби зангзанӣ дошта бошад.
(4) Аз ҷиҳати интиқол ва истифода: он бояд мустаҳкам ва интиқолаш осон бошад.
(5) Муносиб барои истеҳсоли саноатӣ: Барои баланд бардоштани самаранокии истеҳсолот, кам кардани хароҷот ва устувор кардани сифат, маҳсулоти консервшуда метавонад ба коркарди гуногуни механикӣ дар раванди истеҳсолот тоб оварад ва ба талаботи механиконии корхона ва автоматикунонии истеҳсолот ҷавобгӯ бошад.
Вақти нашр: 26 апрели соли 2022