Стандартҳои Комиссияи Codex Alimentarius (CAC) ба маҳсулоти консервшуда чӣ гунаанд

Зери комитети оид ба меваю сабзавоти Кодекси АлиментариусКомиссия (КАС) барои таҳия ва аз нав дида баромадани стандартҳои байналмилалии консерваҳои меваю сабзавот дар соҳаи консерв масъул аст; Зери-комитет оид ба моҳӣ ва маҳсулоти моҳӣ барои таҳияи стандартҳои байналмилалии консервҳои маҳсулоти обӣ масъул аст; Кумита масъули таҳияи стандартҳои байнулмилалии консерваи гӯшт аст, ки фаъолияташ мутаваққиф шудааст. Ба стандартҳои байналмилалии консерваҳои меваю сабзавот CODEX STAN O42 “Консерваи ананас”, Codex Stan055 “Занбурўғҳои консервшуда”, Codestan061 “Консерваи нок”, Codex stan062 “Клубничкаҳои консервшуда”, Codex Stan254 “Консерваи ситрусӣ”, Codex Stanted078A “Консерваҳо” дохил мешаванд. Мева» ва гайра стандартхои байналхалкии консерв маҳсулоти обӣ иборатанд аз CodexStan003 "Консерваи лосос (лосос)", Codex stan037 "Консерваи майгу ё майгу", Codex stan070 "Консерваи тунец ва бонито", Codex stan094 "Консерваи сардина ва маҳсулоти сардина" , CAC/RCP10 "Тартиботи истифодаи консерваҳои моҳӣ" ва ғайра. Стандартҳои асосии марбут ба маҳсулоти консервӣ иборатанд аз CAC/GL017 “Дастурҳои расмиётӣ барои бозрасии визуалии маҳсулоти консервшуда”, CAC/GL018 “Дастурҳои истифодаи системаи таҳлили хатарҳо (HACCP)” ва CAC/GL020 “Инспекцияи воридот ва содироти озуқаворӣ” ва Outlet». "Принсипҳои сертификатсия", CAC/RCP02 "Тартиботи гигиении фаъолияти консерваҳои меваю сабзавот", CAC/RCP23 "Тартиботи гигиении тавсияшаванда барои консервҳои кам-кислота ва кислотадоршуда" ва ғайра.