Зеркумитаи маҳсулоти меваю сабзавоти Кодекси АлиментариусКомиссия (CAC) барои таҳия ва таҷдиди назари стандартҳои байналмилалӣ барои консервабандии меваю сабзавот дар соҳаи консерва масъул аст; зеркумитаи моҳӣ ва маҳсулоти моҳӣ барои таҳияи стандартҳои байналмилалӣ барои маҳсулоти обии консервашуда масъул аст; кумита барои таҳияи стандартҳои байналмилалӣ барои гӯшти консервашуда, ки фаъолияташ боздошта шудааст, масъул аст. Стандартҳои байналмилалӣ барои меваю сабзавоти консервшуда инҳоянд: CODEX STAN O42 “Консерваи ананас”, Codex Stan055 “Консерваи занбӯруғҳо”, Codestan061 “Консерваи нокҳо”, Codex stan062 “Клубника” “, Codex Stan254 “Консерваи ситрусӣ”, Codex Stan078 “Консерваи меваҳои гуногун” ва ғайра. Стандартҳои байналмилалӣ барои маҳсулоти обии консервшуда инҳоянд: CodexStan003 “Консерваи лососӣ (лососӣ)”, Codex stan037 “Креветка ё майгуи консервшуда”, Codex stan070 “Консерваи тунец ва бонито”, Codex stan094 “Консерваи сардина ва маҳсулоти сардина”, CAC/RCP10 “Тартиби гигиении амалиёти консервашудаи моҳӣ” ва ғайра. Стандартҳои асосии марбут ба маҳсулоти консервшуда инҳоянд: CAC/GL017 “Дастурҳои тартибӣ барои санҷиши визуалии маҳсулоти консервшудаи яклухт”, CAC/GL018 “Дастурҳои татбиқи системаи таҳлили хатар барои нуқтаҳои назорати интиқодӣ (HACCP)” ва CAC/GL020. «Санҷиш ва нуқтаи фурӯши маҳсулоти воридотӣ ва содиротии маҳсулоти хӯрокворӣ». «Принсипҳои сертификатсия», CAC/RCP02 «Тартиби кори гигиенӣ барои меваю сабзавоти консервшуда», CAC/RCP23 «Тартиби кори гигиении тавсияшуда барои маҳсулоти консервшудаи камкислота ва камкислота» ва ғайра.
Вақти нашр: 01 июни соли 2022