Коршиносони ғизо ва ғизо интихоби консервашудаи худро мубодила мекунанд, ки ба мо маслиҳат диҳанд. Ғизои тару тоза дӯст медорад, аммо консервшуда низ бояд мавриди анҷомёбад. Консервиданӣ барои нигоҳ доштани ғизо дар садсолаҳо, ки онро бехатар ва серғизо истифода бурда мешавад, то кушодани он, ки на танҳо партовҳои озуқаворӣ кам мекунад, аммо шумо маънои хӯроки чорвои зудро дар анбор доред. захираи хӯрокворӣ. Ман аз коршиносони болоӣ ва ғизо дар бораи хӯрокҳои консервашуда пурсидам, аммо пеш аз гирифтани сагбача дар помбанди онҳо, инҳо якчанд маслиҳатҳо барои интихоби хӯрокҳои консервашуда ҳастанд.
Интихоби маҳсулоте, ки дар шакар ва натрий паст аст. Шояд шумо фикр кунед, ки идеалӣ интихоби хӯрокро бо шакар ё намак илова кунед, аммо хуб аст, агар шумо ба шӯрбо консервшуда каме ё намак илова кунед.
Дар ҷустуҷӯи бастаҳои дохилии BPA-ройгон. Дар ҳоле ки банкаҳои сода аз пӯлод сохта шудаанд, деворҳои ботинии онҳо аксар вақт аз моддаҳое сохта мешаванд, ки BPA химиявии саноатӣ мавҷуданд. Гарчанде ки FDA дар айни замон мавжӯро дар айни замон ва дигар гурӯҳҳои саломатиро низ огоҳ мекунад. Ҳатто тамғакоғазҳои хусусӣ аз BPA-ройгон метавонанд ишғол кунанд, бинобар ин пешгирӣ аз ин моддаҳои эҳтимолан зарарнок.
Аз хӯрокҳои консервашуда бо консервантҳои сунъӣ ва компонентҳои сунъӣ худдорӣ душвор нест, зеро консервабарорӣ техникаи ҳифзи озуқаворӣ.
Бадани консервшуда
Вақте ки шумо метавонед лӯбиё кушоед, шумо метавонед сафеда ва нахро ба салатҳои, макарон, шӯрбо ва ҳатто ширини илова кунед. Петастерҳои Ню Йорк Тамара Букер Фруман, Муаллифи блогӣ як аломати огоҳӣ барои бадан аст, мегӯяд лӯбиёи консервшуда, бешубҳа, дӯстдоштааш. "Дар намоиши ман, лӯбиёи консервшуда пойгоҳ барои се аз осонтарин, зудтарин ва арзонтарин рӯзҳои истироҳатии хонагӣ мебошанд. Лӯбиёи сиёҳ бо баъзе зира ва орегано пойгоҳ барои як косаи Мексика мебошанд ва ман биринҷҳои қаҳваранг ё квиноа, Авокадо ва ғайра; Лӯбиёи консервшуда Каннеринки Cannernine ин компонентҳои ситораи ман дар Туркия, пиёз, пиёз ва табақи тифли сафеди сафеди сафед мебошанд; Ман чӯҷаи консерваҳои консерваҳои консерваьоиро ба як адасе, ки метавонад ба як адвокати Storian-Shify ё омехтаи thick қаблан барои карри осиёи ҷанубӣ ва биноҳои бо биринҷ, ошиқона ва йогурт ва cilantro омехта кунед. "
Бруклин, ғизо ва муаллифи тиббӣ ва муаллифи хӯрокворӣ бо ранги Ню Йорк ва муаллифи хӯрдани ранг, франгник, инчунин як мухлиси лӯбиёи консервшуда аст. Вай ҳамеша якчанд банкаҳои лӯбиёи сиёҳро дар ошхонаи худ дорад. "Ман лӯбиёи сиёҳро барои ҳама чиз аз рӯзи истироҳатии Quesadillas ба Chili сиёҳам истифода мекунам. Духтари калонии ман гӯшт намехӯрад, аммо ӯ лӯбиёи сиёҳро дӯст медорад, бинобар ин ман онҳоро ба флиптитари худ дар парҳез илова кардан мехоҳам. Лӯбиёи сиёҳ мисли дигар лӯбиёгиҳо, манбаи олии нахҳо ва протеини растанӣ мебошанд, ки 7 грамм дар як 1/2 пиёла дорад. Як хидматрасонии лӯбиёи сиёҳ 15% бадани ҳаррӯзаи оҳан лозим аст, ки лӯбиёи сиёҳро ба занон ва наврасон имкон медиҳад "гуфт ӯ.
Keri Gans (RDN), New The Intiver Severtistive ва муаллифи парҳези тағирёбии хурд, хӯрокҳои пухташудаи хонагӣ аз лӯбиёҳои консервшуда осон мегардад. "Яке аз хӯрокҳои консерваьои дӯстдоштаам лӯбиё аст, хусусан лӯбиёи сиёҳ ва гурда, зеро ман ҳеҷ гоҳ вақти зиёдеро барои пухтупази онҳо сарф намекунам." Вай макаронаи камонро дар равғани зайтун, илова кардани сирпиёз, спанак, лӯбиёи каннеллини ва Пармесан барои хӯроки нахӣ ва сафеда, ки осон кардан осон аст!
Чӯҷаи консерваҳо на танҳо як леаксияи олӣ ҳастанд, мегӯяд, ки Бони Табрик Дик, ки пеш аз хӯрдани он шуморо хонед - шуморо аз нишонгузорӣ ба миз гирифтан. , RDN) пас аз фарогирии ва дренажӣ гӯед, танҳо мавсим ва оҷур. Tabb Dix Нуқт дорад, ки ба монанди дигар лӯбиёгиҳо, онҳо барои сохтани хӯрокҳои гуногун мувофиқанд. Лӯбиё карбогидратҳои баландсифат, сафеда, сафеда ва витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо дар як сабзавоти шабеҳ ёфт мешаванд.
Вақти почта: Дек-01-2022