Иёлоти Муттаҳидаи Амрико аз соли 1940 сар карда, ба таҳқиқоти консерваҳои нарм роҳбарӣ мекунад. Соли 1956, Нелсон ва Сейнберг аз Иллинойс кӯшиш карданд, ки бо якчанд плёнкаҳо, аз ҷумла плёнкаи полиэстерӣ, таҷриба кунанд. Аз соли 1958 инҷониб, Институти Натики Артиши ИМА ва Институти SWIFT ба омӯзиши консерваҳои нарм барои истифодаи артиш шурӯъ карданд, то дар майдони ҷанг ба ҷои консерваҳои қалъагӣ халтаи буғӣ истифода шавад, шумораи зиёди озмоишҳо ва санҷишҳои самаранокӣ гузаронида шуданд. Консервҳои нарм, ки аз ҷониби Институти Натик дар соли 1969 истеҳсол шудаанд, эътимод пайдо карданд ва бомуваффақият дар Барномаи аэрокосмикии Аполлон татбиқ карда шуданд.
Соли 1968, ширкати ҷопонии Otsuka Food Industry Co., Ltd. аз халтаи ретортии шаффофи баландҳарорат барои бастабандии маҳсулоти карри истифода бурд ва дар Ҷопон ба тиҷорат табдил ёфт. Соли 1969 фолгаи алюминий ҳамчун ашёи хом барои беҳтар кардани сифати халта иваз карда шуд, то фурӯш дар бозор афзоиш ёбад; соли 1970 он истеҳсоли маҳсулоти биринҷро бо халтаҳои ретортӣ оғоз кард; соли 1972 халтаи ретортӣ таҳия карда шуд ва тиҷоратӣ ва молӣ гардид. Кӯфтаҳои ретортии халтаӣ низ ба бозор бароварда шуданд.
Халтаи ретортии навъи фолгаи алюминий аввал аз се қабати маводи ба гармӣ тобовар сохта шуда буд, ки онро "халтаи реторт" (кӯтоҳаш RP) меномиданд, халтаи ретортие, ки аз ҷониби ширкати Toyo Can Company-и Ҷопон фурӯхта мешавад ва дорои фолгаи алюминии бо номи RP-F (тобовар ба 135°C) мебошад, халтаҳои композитии бисёрқабатаи шаффоф бидуни фолгаи алюминии RP-T, RR-N (тобовар ба 120°C) меноманд. Кишварҳои Аврупо ва Амрико ин халтаро банкаи чандир (банкаи чандир ё банкаи нарм) меноманд.
Хусусиятҳои халтаи реторт
1. Онро пурра стерилизатсия кардан мумкин аст, микроорганизмҳо ворид намешаванд ва мӯҳлати нигоҳдорӣ дароз аст. Халтаи шаффоф зиёда аз як сол ва халтаи ретортии навъи фолгаи алюминий зиёда аз ду сол аст.
2. Гузариши оксиген ва гузариши намӣ ба сифр наздиканд, ки ин тағйироти кимиёвии мундариҷаро қариб ғайриимкон мегардонад ва метавонад сифати мундариҷаро муддати тӯлонӣ нигоҳ дорад.
3. Технология ва таҷҳизоти истеҳсоли маҳсулоти консервшуда дар банкаҳои металлӣ ва шишагин истифода бурдан мумкин аст.
4. Мӯҳркунӣ боэътимод ва осон аст.
5. Халтаро бо гармӣ мӯҳр кардан мумкин аст ва онро бо сӯрохиҳои шакли V ва U сӯрох кардан мумкин аст, ки онҳоро бо даст канда ва хӯрдан осон аст.
6. Ороиши чопӣ зебо аст.
7. Онро пас аз гарм кардан дар давоми 3 дақиқа хӯрдан мумкин аст.
8. Онро дар ҳарорати хона нигоҳ доштан мумкин аст ва онро дар ҳар маврид истеъмол кардан мумкин аст.
9. Он барои бастабандии хӯрокҳои тунук, ба монанди филеи моҳӣ, филеи гӯшт ва ғайра мувофиқ аст.
10. Партовҳоро коркард кардан осон аст.
11. Андозаи халтаро дар доираи васеъ интихоб кардан мумкин аст, бахусус халтаи бастабандии андозаи хурд, ки нисбат ба хӯроки консервшуда қулайтар аст.
Вақти нашр: 14 апрели соли 2022