Хӯроки консервшуда, тавре ки ном медиҳад, консерваьост, inced inced ман ба чизе, ки ба хотир меояд, зиндагии деринаи худ, инчунин иловаҳои вазнин ва консервантҳо ва консервантҳо мебошад. Аммо, ва ин стереотипҳо хӯроки мухолифанд, консервшуда дар асл ба он иловаҳо ниёз надоранд, ки консервантҳо муддати дароз барои наҷот ёфтан ба миён оянд, он ҳиллаҳои зидди зангзанӣ мавҷуданд.
Биёед маълумоти бештарро дар бораи сабабҳои ҳаёти дарози маҳсулоти консервшуда омӯзем. Мӯҳлати умумии маҳсулоти консервшуда аз як то се сол аст, ки сабаби ҳаёти ултра-дарозро иҷро карда метавонад. Аввалан, муҳити муқаррарии арзон аст ва миқдори зиёди шакар ва намакҳои консервшуда дар ҳолати хунук ва хушк, намаки баланд бояд ба муҳити хунук ва хушк нигоҳ дошта шаванд, то муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад.
Нуқтаи дуввум, балки муҳимтарин раванди стерилизатсияи маҳсулоти консерваьои консерваьои аст, бинобар ин, истеҳсолкунандагони калони консерваьои консерваьои алция, на танҳо стерилизатсияи ѓайдгирии буғӣ, на танҳо таъсири стерилизатсияро истифода мебаранд Хуб аст, маводи бастаи хӯрокворӣ, инчунин ба ҳадди аксар расми стерилизатсияро маҷбур накунед, на ба нобуд кардани хӯрок! Маводи бастаҳо, балки барои таъмини ҳадди ниҳоии. Илова бар ин, тибқи маводи бастаҳо ва мундариҷаи маҳсулоти таҷҳизоти мухталиф, масалан, суръати стерилизатсионӣ, ки суръати тези гармидиҳӣ, таъсири обиро дорад, одатан ба бориши дохилии торридӣ оварда мерасонад, ки мазза қабл ба нест кардани мазза оварда шавад.
Дар ин ҷо бубинед, ки чӣ гуна молҳои консервшуда нигоҳ дошта мешаванд?
Вақти почта: СЕП-07-2023