Дар раванди истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ, стерилизатсия раванди калидӣ барои таъмини гигиена ва бехатарии маҳсулоти хӯрокворӣ мебошад ва автоклав яке аз таҷҳизоти маъмули стерилизатсия мебошад. Он дар корхонаҳои хӯрокворӣ таъсири муҳим дорад. Вобаста ба сабабҳои гуногуни решаи зангзании реторт, чӣ гуна бо он дар татбиқи мушаххас мубориза бурдан мумкин аст?
1. Реторт яке аз зарфҳои фишори баланд аст, аммо мувофиқи хусусиятҳои амалиёти воқеӣ ва технологияи раванд, он ба зарфҳои фишори баланд тааллуқ дорад, ки бори тағйирёбанда ва амалиёти фосилавии зуд-зудро бар дӯш мегиранд. Барои пешгирӣ аз зангзанӣ, беҳтар кардани идоракунии бехатарӣ ва таҳияи стандартҳои илмӣ ва стандартии амалиёт ва чораҳои муқовимат ба бехатарӣ зарур аст.
2. Насби реторт, метавонад ба корпуси реторт имкон диҳад, ки кунҷи муайяне дошта бошад (нишебӣ аз пушт ва пеш), то тозакунии оқилонаи канализатсияро таъмин кунад.
3. Идоракуниро тақвият диҳед, фавран оби партов ё партовҳоро дар зарфи реторт тоза кунед ва дар дохили зарф хушк ва тоза нигоҳ доред.
4. Барои кам кардани миқдори оксиген дар реторт, таҷҳизоти таъминоти об ва дренажии кӯраи гармидиҳӣ бояд насб карда шаванд. Вақти вуруд ва баромади мошини ғизодиҳӣ бояд то ҳадди имкон кӯтоҳ бошад.
5. Дар раванди муқаррарии амалиёт, ҳангоми тела додани ашёи сахт ба монанди конуси оҳанин, бояд таъсири соишро бо пӯст ба ҳадди ақалл расонад.
6. Роҳрави слайдии берунии реторт бояд дуруст ҷойгир карда шавад, то аз бархӯрд бо корпуси реторт пешгирӣ карда шавад. Илова бар ин, роҳи слайдии берунӣ бояд ба андозаи роҳи даруни реторт баланд ва васеъ бошад ва фосила бояд то ҳадди имкон хурд бошад, то устувории дастгоҳи ғизодиҳӣ ҳангоми ворид шудан ва баромадани сабад/табақа аз реторт таъмин карда шавад.
Дар мавриди зангзании ретортии стерилизатсия, мо бояд чораҳои пешгирикунандаи дақиқ ва оқилона андешем, аммо инчунин бояд бо камбудиҳои гуногун сари вақт мувофиқи санҷиши мунтазам мубориза барем ва хатарҳои бехатарии онро бартараф кунем.
Вақти нашр: 11 октябри соли 2021