Халтаҳои варамшуда одатан аз сабаби вайрон шудани бастабандӣ ё вайроншавии хӯрок аз сабаби стерилизатсияи нопурра ба вуҷуд меоянд. Вақте ки халта варам мекунад, ин маънои онро дорад, ки микроорганизмҳо моддаҳои органикии хӯрокро таҷзия мекунанд ва газ ҳосил мекунанд. Хӯрдани чунин маҳсулот тавсия дода намешавад. Бисёре аз дӯстоне, ки маҳсулоти халтадор истеҳсол мекунанд, ин саволро доранд. Чаро халта ҳангоми стерилизатсия дар ҳарорати баланд варам мекунад?
Пас, оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки ҳарорати стерилизатсия ва фишори стерилизатсия ҳангоми раванди стерилизатсия ба стандартҳои зарурии стерилизатсия ҷавобгӯ набудааст? Ҳангоми истифодаи реторти стерилизатсия, вақти стерилизатсия шояд кофӣ набошад, ҳарорат метавонад ба стандартҳои маҳсулот ҷавобгӯ набошад ё ҳарорати таҷҳизот ҳангоми стерилизатсия нобаробар интиқол ёбад, ки метавонад ба осонӣ боиси афзоиши боқимондаҳои микробҳо ва пайдоиши халтаҳои варамкунанда гардад. Пас аз гарм кардани деги стерилизатсия, азбаски ҳарорати муассири стерилизатсия ба даст наомадааст, моддаҳои органикии таҷзиякунандаи микроорганизмҳо дар хӯрок афзоиш ёфта, газҳо ба монанди гази карбонро ба вуҷуд меоранд. Ин боиси мушкилоти варам кардани маҳсулоти халтадор пас аз стерилизатсия мегардад.
Дар мавриди роҳҳои ҳалли халтаҳои васеъкунии бастабандии маҳсулот, аввалан, ҳамчун истеҳсолкунандаи хӯрокворӣ, мо бояд раванди истеҳсоли хӯрокворӣ, аз қабили назорати намӣ, миқдори равған ва дигар компонентҳои худи хӯрокворӣ, инчунин назорати ҳарорат ва давомнокии раванди стерилизатсияро қатъиян назорат кунем; дуюм, ҳамчун таҷҳизоти стерилизатсия. Ширкатҳои истеҳсолӣ бояд ба муштариён маҳсулоти мувофиқи стерилизатсияро дар асоси маҳсулоти гуногуни истеҳсолкардаи муштариён пешниҳод кунанд, то пешрафти бефосилаи равандҳои стерилизатсияи онҳоро таъмин кунанд. Дар посух ба ин, Ding Tai Sheng як озмоишгоҳи махсуси стерилизатсия дорад, ки метавонад раванди мувофиқи стерилизатсияро барои шумо танзим кунад, ба шумо дар санҷиши ҳарорати стерилизатсия ва вақти стерилизатсияи мувофиқ барои маҳсулоти шумо кӯмак расонад ва аз мушкилоти васеъшавии халта то ҳадди имкон пешгирӣ кунад.
Вақти нашр: 14 сентябри соли 2023