Дар ҷараёни стерилизатсияи ҳарорати баланд, маҳсулоти мо баъзан бо мушкилоти васеъшавии зарфҳо ё сарпӯши сарпӯш дучор мешаванд.Ин мушкилот асосан бо ҳолатҳои зерин ба вуҷуд меоянд:
Якум, васеъшавии физикии банкахо мебошад, ки асосан аз сабаби камхуриш ва зуд хунук шудани банка пас аз стерилизатсия ба амал меояд, ки дар натичаи он шакли беруни кавра пайдо мешавад, зеро фишори дохилй аз фишори беруна хеле зиёд аст;
Дуюм, васеъ кардани химиявии зарф аст.Агар кислотаи ғизо дар зарф аз ҳад зиёд бошад, девори дохилии зарф занг мезанад ва гидроген тавлид мекунад.Пас аз ҷамъ шудани газ, он фишори дохилиро ба вуҷуд меорад ва шакли зарфро берун мекунад.
Сеюм, қаъри бактериявӣ аст, ки сабаби маъмултарини пайдоиши қаҳва мебошад.Он аз фасоди ғизо, ки аз афзоиши микробҳо ва такрористеҳсолӣ ба вуҷуд омадааст, ба вуҷуд меояд.Аксарияти бактерияҳои маъмули вайронкунанда ба бактерияҳои махсуси термофилии анаэробӣ, басиллуси термофилии анаэробӣ, ботулинум, бациллаҳои хоси термофилии анаэробӣ, микрококкҳо ва лактобакиллаҳо тааллуқ доранд.Дар асл, инҳо асосан аз раванди беасос стерилизатсия ба амал меоянд.
Аз нуқтаи назари дар боло зикршуда, банкаҳои дорои васеъшавии ҷисмонӣ ҳоло ҳам метавонанд ҳамчун маъмулӣ хӯрда шаванд ва мундариҷаашон бад нашудаанд.Аммо, истеъмолкунандагони оддӣ наметавонанд дуруст ҳукм кунанд, ки он физикӣ ё кимиёвӣ ё биологӣ аст.Бинобар ин, то даме, ки банка варам карда мешавад, онро истифода набаред, ки метавонад ба организм зарари муайян расонад.
Вақти интишор: Декабр-13-2021