Дар раванди стерилизатсия дар ҳарорати баланд, маҳсулоти мо баъзан бо мушкилоти васеъшавии зарф ё варам кардани сарпӯш дучор мешаванд. Ин мушкилот асосан аз ҳолатҳои зерин ба вуҷуд меоянд:
Аввалин васеъшавии ҷисмонии банкаҳо мебошад, ки асосан аз сабаби камшавии суст ва хунукшавии босуръати банкаҳо пас аз стерилизатсия ба амал меояд, ки дар натиҷа шакли берунии барҷаста ба вуҷуд меояд, зеро фишори дохилӣ нисбат ба фишори беруна хеле зиёдтар аст;
Дуюм, васеъшавии кимиёвии зарф аст. Агар туршии хӯрокворӣ дар зарф аз ҳад зиёд бошад, девори дарунии зарф занг мезанад ва гидроген ҳосил мекунад. Пас аз ҷамъ шудани газ, он фишори дохилиро ба вуҷуд меорад ва шакли зарфро берун мекунад.
Сеюм, варам кардани қуттии бактериявӣ аст, ки сабаби маъмултарини варам кардани қуттӣ мебошад. Он аз вайроншавии ғизоӣ, ки дар натиҷаи афзоиш ва такрористеҳсоли микробҳо ба вуҷуд меояд, ба вуҷуд меояд. Аксари бактерияҳои маъмулии вайроншавӣ ба бактерияҳои термофилии анаэробии мушаххас, бактерияҳои термофилии анаэробӣ, ботулинум, бактерияҳои термофилии анаэробии мушаххас, микрококкҳо ва лактобакиллиҳо тааллуқ доранд. Дар асл, инҳо асосан аз раванди стерилизатсияи беасос ба вуҷуд меоянд.
Аз нуқтаи назари боло, банкаҳои дорои васеъшавии ҷисмонӣ метавонанд мисли пештара хӯрда шаванд ва мундариҷаи онҳо вайрон нашудааст. Аммо, истеъмолкунандагони оддӣ наметавонанд дуруст муайян кунанд, ки он физикӣ, кимиёвӣ ё биологӣ аст. Аз ин рӯ, то он даме, ки банка пур карда шуда бошад, онро истифода набаред, ки ин метавонад ба бадан зарари муайян расонад.
Вақти нашр: 13 декабри соли 2021