Реторти мустақими Steam
Тавсифи
Реторти буғӣ қадимтарин усули безараргардонии дохили контейнер мебошад, ки аз ҷониби инсон истифода мешавад. Барои стерилизатсияи консерваи тунука, ин соддатарин ва боэътимодтарин намуди реторт мебошад. Ин ба раванд хос аст, ки тамоми ҳаво аз реторт тавассути обхезии зарф бо буғ ва имкон медиҳад, ки ҳаво тавассути клапанҳои вентилятсионӣ берун шавад. Дар марҳилаҳои стерилизатсияи ин раванд фишори зиёдатӣ вуҷуд надорад, зеро ба дохили он ҳаво иҷозат дода намешавад. зарф дар вақти дилхоҳ ҳангоми ҳар як қадами стерилизатсия. Бо вуҷуди ин, дар давоми марҳилаҳои хунуккунӣ барои пешгирии деформатсияи контейнер метавонад фишори аз ҳад зиёди ҳаво истифода шавад.
Қоидаҳои FDA ва Чин қоидаҳои муфассалро дар бораи тарҳрезӣ ва истифодаи ретортҳои буғӣ таҳия кардаанд, аз ин рӯ, гарчанде ки онҳо аз ҷиҳати истеъмоли энергия бартарӣ надоранд, онҳо то ҳол аз ҷониби бисёре аз муштариён аз сабаби татбиқи васеъи онҳо дар бисёре аз консерваҳои кӯҳна маъқуланд. Дар заминаи таъмини риояи талаботи FDA ва USDA, DTS дар робита ба автоматизатсия ва сарфаи энергия оптимизатсияҳои зиёдеро анҷом додааст.
Афзалият
Тақсимоти гармии якхела:
Бо бартараф кардани ҳаво дар зарфи ретортӣ, ҳадафи стерилизатсияи буғи сершуда ба даст меояд. Аз ин рӯ, дар охири марҳилаи вентилятсионӣ, ҳарорат дар зарф ба ҳолати хеле яксон мерасад.
Ба сертификатсияи FDA/USDA мувофиқат кунед:
DTS дорои мутахассисони ботаҷриба оид ба санҷиши гармӣ мебошад ва узви IFTPS дар Иёлоти Муттаҳида мебошад. Он бо агентиҳои санҷиши гармии тарафи сеюм, ки аз ҷониби FDA тасдиқ шудааст, комилан ҳамкорӣ мекунад. Таҷрибаи бисёре аз муштариёни Амрикои Шимолӣ DTS-ро бо талаботи танзимкунандаи FDA/USDA ва технологияи муосири стерилизатсия ошно кардааст.
Содда ва боэътимод:
Дар муқоиса бо дигар шаклҳои стерилизатсия, барои марҳилаи омадан ва стерилизатсия ягон воситаи гармидиҳии дигар вуҷуд надорад, бинобар ин танҳо буғро назорат кардан лозим аст, то партияи маҳсулот мувофиқ бошад. FDA тарроҳӣ ва кори реторти буғро ба таври муфассал шарҳ додааст ва бисёре аз корхонаҳои консервии кӯҳна аз он истифода мекунанд, аз ин рӯ муштариён принсипи кори ин навъи ретортро медонанд ва қабули ин навъи ретортро барои корбарони кӯҳна осон мекунад.
Принсипи кор
Сабади пурборро ба Retort бор кунед, дарро пӯшед. Дари ретортӣ тавассути қулфи сегонаи бехатарӣ баста шудааст, то бехатариро кафолат диҳад. Дар тамоми процесс ба таври механикй кулф карда мешавад.
Раванди стерилизатсия ба таври худкор мувофиқи рецепти контролери коркарди микро воридоти PLC амалӣ карда мешавад.
Дар ибтидо буғ ба зарфи ретортӣ тавассути қубурҳои паҳнкунандаи буғ ворид карда мешавад ва ҳаво тавассути клапанҳои вентилятсия берун мешавад. Вақте ки ҳамзамон шартҳои вақт ва ҳарорате, ки дар раванд муқаррар шудаанд, иҷро мешаванд, раванд ба марҳилаи боло меравад. Дар тамоми марҳилаи фаромадан ва стерилизатсия, зарфи ретортӣ аз буғи тофта бидуни ҳавои боқимонда дар ҳолати гармии нобаробар пур карда мешавад. тақсимот ва нокифоя стерилизатсия. Хунбарорҳо бояд барои тамоми вентилятсия, баромадан ва пухтан кушода бошанд, то буғ конвексияро ба вуҷуд орад, то якрангии ҳароратро таъмин кунад.
Навъи баста
Контейн
Барномаҳо
Нӯшокиҳо (протеини растанӣ, чой, қаҳва): консерва
Сабзавот ва меваҳо (занбурӯғ, сабзавот, лӯбиё): консерва
Гӯшт, мурғ: консерва
Моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ: консерва
Хӯроки кӯдакона: консерва
Омода барои хӯрдани хӯрок, кашка: тунука
Хӯроки ҳайвонот: консерва
