Маҳсулоти бастабандии чандир ба истифодаи маводҳои нарм, ба монанди плёнкаҳои пластикии баландмонеъ ё фолгаҳои металлӣ ва плёнкаҳои таркибии онҳо барои сохтани халтаҳо ё дигар шаклҳои зарфҳо ишора мекунанд. Ба маҳсулоти асептикии тиҷоратӣ, маҳсулоти бастабандишуда, ки метавонанд дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта шаванд. Принсипи коркард ва усули санъат ба банкаҳои металлӣ барои нигоҳдории хӯрок монанд аст. Зарфҳои маъмулии бастабандӣ пиёлаҳои пластикӣ ва шишаҳои пластикиро дар бар мегиранд. Халтаҳои пухтупаз, қуттиҳо ва ғайра.
Азбаски фарқияти фишори интиқодии маводи бастабандии чандир хеле хурд аст, фишор дар зарф ҳангоми раванди стерилизатсия пас аз баланд шудани ҳарорат хеле осон кафида мешавад. Хусусияти халтаи пухтупаз дар он аст, ки он аз баланд шудан метарсад, на аз фишор; ва пиёлаҳо ва шишаҳои пластикӣ ҳарду аз баланд шудан ва фишор метарсанд, аз ин рӯ, ҳангоми стерилизатсия истифодаи раванди стерилизатсияи фишори баръакс зарур аст. Ин раванд муайян мекунад, ки ҳарорати стерилизатсия ва фишори маҳлул бояд дар истеҳсоли бастабандии чандир алоҳида назорат карда шаванд. Таҷҳизоти стерилизатсия, ба монанди намуди пурраи об (навъи ваннаи обӣ), намуди пошидани об (пошидани болоӣ, пошидани паҳлӯӣ, пошидани пурра), намуди омехтаи буғ ва ҳаво, одатан параметрҳои гуногунро аз ҷониби PLC барои идоракунии автоматӣ муқаррар мекунанд.
Бояд қайд кард, ки чаҳор унсури назорати раванди стерилизатсияи қуттиҳои металлӣ (ҳарорати ибтидоӣ, ҳарорати стерилизатсия, вақт, омилҳои асосӣ) инчунин барои назорати стерилизатсияи хӯрокҳои бастабандишудаи чандир татбиқ мешаванд ва фишор ҳангоми раванди стерилизатсия ва хунуккунӣ бояд қатъиян назорат карда шавад.
Баъзе ширкатҳо аз стерилизатсияи буғӣ барои стерилизатсияи бастабандии чандир истифода мебаранд. Барои пешгирӣ аз кафидан аз халтаи пухтупаз, танҳо ҳавои фишурдаро ба деги стерилизатсияи буғӣ ворид кунед, то ба халтаи бастабандӣ ангезиши фишори бозгаштро татбиқ кунед. Ин амалияи аз ҷиҳати илмӣ нодуруст аст. Азбаски стерилизатсияи буғӣ дар шароити буғии холис анҷом дода мешавад, агар дар дег ҳаво мавҷуд бошад, халтаи ҳавоӣ ба вуҷуд меояд ва ин массаи ҳаво дар деги стерилизатсия ҳаракат карда, баъзе минтақаҳои хунук ё нуқтаҳои хунукро ба вуҷуд меорад, ки ҳарорати стерилизатсияро нобаробар мекунад ва боиси стерилизатсияи нокифояи баъзе маҳсулот мегардад. Агар шумо бояд ҳавои фишурда илова кунед, шумо бояд бо вентилятори пуриқтидор муҷаҳҳаз бошед ва қувваи ин вентилятор бодиққат тарҳрезӣ шудааст, то ҳавои фишурда фавран пас аз ворид шудан ба дег аз ҷониби вентилятори пуриқтидор гардиш кунад. Ҷараёни ҳаво ва буғ омехта карда мешаванд, то ки ҳарорат дар деги стерилизатсия яксон бошад, то таъсири стерилизатсияи маҳсулотро таъмин кунад.
Вақти нашр: 30 июли соли 2020