Дар ҳаёти имрӯзаи пешрафти имрӯза талаботи истеъмолкунандагон дар озмун на танҳо лазиз мебошанд, аммо муҳимтар аз ҳама, бехатар ва солим. Аз ҷумла маҳсулоти гӯштӣ ҳамчун қаҳрамонони ҷадвал бехатарии он мустақиман ба саломатии ҳар оила вобаста аст. Аммо, усулҳои анъанавии коркард ҳамеша хавфҳои эҳтимолӣ ҳангоми нигоҳ доштани таъми. Дар айни замон, пайдоиши техникии бозтаъминкунӣ ба коркарди маҳсулоти гӯшт тағйир ёфт.
Бозии баландтарин чист?
Боздошти ҳарорат таҷҳизоти пешрафтаи коркарди хӯрокворӣ мебошад, ки тавассути стерилизатсияи хӯрокворӣ дар муҳити баланд ва баланди ҳарорат ва баландкӯҳи маҳсулот бидуни илова кардани консервантҳо нигоҳ дошта мешавад. Ин технология на танҳо микроорганизмҳои зарароварро дар маҳсулоти гӯшт, ба монанди салмонелла, либия ва ғайра самаранок мегардонад, аммо инчунин мундариҷаи ғизоӣ ва маззаи асали хӯрокро аз ғизо ба дараҷае мерасонад.
Чаро озоди баландии ҳароратро интихоб кунед?
Бехатарии шадид:Гузаргоҳи баланди ҳарорат метавонад маҳсулоти гӯштӣ ба зиёда аз 121 ° C -ро дар муддати кӯтоҳ гарм кунад, бактерияҳо, вирусҳо ва қаламро гарм созед, ки ҳар гуна газидан бехатар аст. Барои истеъмолкунандагон, бехатарии озуқаворӣ боиси нигаронии аввалия мебошад ва чакораи баландтарини ҳарорат барои ин ниёзмандии ин эҳтиёҷ аст.
Нигоҳ доштани ғизо ва мазза:Баръакси усулҳои анъанавии табобати ҳарорат, боздошти ҳарорат системаи дақиқи назорати ҳароратро истифода мебарад, ки метавонад ҳангоми куштани бактерия ҳадди баландро афзоиш диҳад. Новобаста аз он ки он мурғи мурғ, гӯшти гӯшти боллазату боллазатӣ аст, ё ҳам лазиз, он метавонад таъми аслии худро пас аз стерилизатсия нигоҳ дорад.
Ҳаёти дарозмуддат:Маҳсулоти баланди гӯшти стерилизатсияро дар ҳарорати хонагӣ барои якчанд моҳ ё ҳатто илова кардани ҳама гуна консервантҳои химиявӣ нигоҳ доштан мумкин аст. Ин на танҳо партовҳои озуқавориро коҳиш медиҳад, балки инчунин барои истеъмолкунандагон низ роҳ медиҳад.
Ҳифзи муҳити зист ва устувор:Технологияи баландтари чаканаи баланд аз иловаҳои кимиёвӣ дар коркарди хӯрокворӣ, мутобиқи талаботи ҷории бозори бозори Аврупо ва Амрико ба ғизои сабз ва устувор коҳиш меёбад. Ҳамзамон, таҳияи мӯҳлати хӯрокҳои хӯрокворӣ инчунин маънои кам кардани партовҳои хӯрокворӣ, ки онро ба муҳити зист коҳиш медиҳад.
Сенарияи аризаи озодии баланди ҳарорат
Технологияи баландтари чакораи баландтар дар коркарди маҳсулоти гуногуни гӯшт, аз ҷумла:
Гӯшти фаврӣ:ба монанди бастабандии вакуҷаи пухта мурғ, иловаро гӯшти гов ва ғайра, қулай барои истеъмолкунандагон дар вақти дилхоҳ ҳаловат бурдан.
Хӯроки консервшуда:ба монанди гӯшти хӯроки нисфирӯзӣ, ҳасад консервшуда ва ғайра, ки барои фаъолиятҳои беруна ё захираҳои фавқулодда мувофиқ аст.
Хӯроки хонагӣ:Боварӣ ҳосил кунед, ки хӯроки хонагӣ барои қонеъ кардани талаботи баланди соҳибони сагбача бехатар ва серғизо аст.
Технологияи баланди чакораи баланд на танҳо стандартҳои баландсифатро ба коркарди маҳсулоти гӯштӣ меорад, аммо истеъмолкунандагони интихоби солим ва дилсӯзро таъмин мекунад. Бо афзоиши талабот ба амнияти озуқаворӣ ва сифати ҳарорат, паситии баланди ҳарорат, бешубҳа, дар оянда тамоюли асосии коркарди гӯшт мегардад. Интихоби маҳсулоти гӯштӣ бо боздошти ҳарорат танҳо барои саломатӣ масъул аст, балки ҷустуҷӯи зиндагии лазиз.
Биёед баланси комилро бичашуш ва амниятро кушо кунем ва аз ҳар хӯрокхӯрӣ бо осоиштагӣ лаззат барем!
Вақти почта: feb-18-2025