Реторти стерилизатсия дар саноати хӯрокворӣ таҷҳизоти асосӣ буда, он барои коркарди ҳарорати баланд ва фишори баланди маҳсулоти гӯштӣ, нӯшокиҳои сафеда, нӯшокиҳои чой, нӯшокиҳои қаҳва ва ғайра барои нест кардани бактерияҳо ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ истифода мешавад.
Принсипи кори реторти стерилизатсия асосан пайвандҳои калидиро ба монанди коркарди гармӣ, назорати ҳарорат ва истифодаи буғ ё оби гарм ҳамчун воситаи интиқоли гармӣ фаро мегирад. Ҳангоми амалиёт стерилизатсияи самараноки ғизо ё дигар мавод тавассути як қатор равандҳо ба монанди гармкунӣ, стерилизатсия ва хунуккунӣ ба даст оварда мешавад. Ин раванд устувории таъсири стерилизатсия ва сифати маҳсулотро таъмин мекунад.
Намудҳои гуногуни ретортҳои стерилизатсия мавҷуданд, ки асосан ба ду категория тақсим мешаванд: навъи статикӣ ва навъи гардишкунанда. Дар байни стерилизаторҳои статикӣ намудҳои маъмул стерилизаторҳои буғӣ, стерилизаторҳои обпошӣ, стерилизаторҳои обпошӣ ва стерилизаторҳои ҳавои буғӣ мебошанд. Реторти стерилизатсияи гардишкунанда барои маҳсулоти часпакиашон баландтар, аз қабили каша, шири моеъ, шири бухоршуда ва ғайра мувофиқтар аст. Дар ҷараёни стерилизатсия, ин таҷҳизот метавонад маҳсулоти стерилизатсияшударо дар ҳама самтҳои дохили қафас 360 дараҷа гардиш диҳад. Ин на танхо ба баланд бардоштани самаранокии гармигузаронй ёрй мерасонад, балки мухлати стерилизацияро хам хеле кутох карда, дар айни замон таъми хурок ва бутунии бастабандиро таъмин намуда, сифати умумии махсулотро бехтар мекунад.
Ҳангоми интихоби реторти мувофиқ, бояд омилҳои зиёдеро ба монанди дақиқии назорати ҳарорат, якрангии тақсимоти гармӣ, шакли бастабандии маҳсулот ва хусусиятҳои маҳсулот ба назар гирифт. Барои бастаҳои дорои ҳаво, шишаҳои шишагӣ ё маҳсулоте, ки ба намуди зоҳирӣ талаботи баланд доранд, шумо бояд майл кунед, ки ретортҳои стерилизатсияро бо функсияҳои фасеҳтар назорати ҳарорат ва фишори ҳаво, ба монанди таҷҳизоти стерилизатсияи дорупошӣ интихоб кунед. Ин намуди таҷҳизот метавонад деформатсияи маҳсулотро самаранок пешгирӣ кунад ва сифати маҳсулотро тавассути технологияи назорати ҳарорат ва фишори хаттӣ таъмин кунад. Барои маҳсулоти дар тунука бастабандишуда, аз сабаби сахтии қавӣ, буғро метавон мустақиман барои гармкунӣ бидуни гармкунии ғайримустақим тавассути дигар воситаҳо истифода бурд. Ин иқдом на танҳо суръати гармидиҳӣ ва самаранокии стерилизатсияро ба таври назаррас беҳтар мекунад, балки инчунин ба кам кардани хароҷоти истеҳсолот ва беҳтар кардани фоидаи иқтисодӣ мусоидат мекунад.
Илова бар ин, дар ҷараёни харид, шумо бояд як истеҳсолкунандаро бо иҷозатномаи расмии истеҳсоли зарфҳои фишор интихоб кунед, то сифат ва бехатарии маҳсулотро таъмин кунад, зеро реторт як зарфи фишор аст. Дар айни замой, модели мувофик ва усули кор-куниро дар асоси махсули харруза ва эхтиёчоти истехсолии автоматиконидашудаи завод бодиккат интихоб кардан лозим аст, то ки реторт талаботи вокеии истехсолии заводро пурра конеъ гардонад.
Вақти фиристодан: июн-11-2024