I. Принсипи интихоби нафақа
1, он бояд дақиқии назорати назорати ҳароратро дар интихоби таҷҳизоти стерилизатсия баррасӣ намояд. Барои он маҳсулот бо талаботҳои ҳарорати ниҳоят баланд, бахусус барои маҳсулоти содиротӣ, аз сабаби талаботи баланди таблиғи гармӣ, барои такрорӣ ба бозии комиларозо тавсия дода мешавад. Рафти пурраи худкор кор намекунад ва бидуни мудохилаи инсон маълум аст ва системаи назорати он метавонад назорати дақиқро амалӣ созад, то ба таври муассир аз хатогиҳои гумроҳи инсонӣ пешгирӣ кунад.
2, Дар муқоиса, боздошти дастӣ дар ҷараёни стерилизатсия якчанд мушкилиҳо дар самти назорати дастӣ, аз ҷумла вобастагии комил ба назорати маҳсулоти хӯрокворӣ дучор меоянд ва боиси он мегардад, ки ба суръати баландтар ва шикастан оварда мерасонад. Аз ин рӯ, бозии дастӣ интихоби беҳтарин барои ширкатҳои истеҳсолии оммавӣ нест.
3, агар маҳсулот бо ҳаво пурбор карда шавад ё ба намуди қатъӣ талаботи қатъӣ дошта бошанд, бо навъи пошидани самаранокӣ истифода бурда мешавад, ки дорои самаранокии баланд ва ҳарорат ва назорати фишори баландошёна ва назорати деформатсияи бастаро истифода мебаранд.
4, агар маҳсулот дар шишаҳои шиша ё tinplate дар бораи зарурати назорати қатъии гармӣ ва суръати хунуккунӣ, усули мувофиқ интихоб карда шавад, усули стерилизатсияи мувофиқ интихоб карда шавад. Барои зарфҳои шишагӣ, истифодаи навъи ретортинги дорупошӣ барои табобат тавсия дода мешавад; Дар ҳоле ки indplate барои рисолаи буғӣ бо сабаби қобили гузариши хуби гармии он мувофиқ аст.
5, пасандозии дутарафа аз қабати дугона тавсия дода мешавад, ки талаботи сарфаи энергияро истифода баред. Тарҳрезии он беназир аст, қабати болоӣ зарфи гарм аст, қабати поёнии зарфи стерилизатсия аст. Бо ин роҳ, оби гарм дар қабати болоӣ метавонад дубора коркард шавад, ба ин васила самаранокии истеъмоли буғӣ. Ин таҷҳизот барои он корхонаҳои истеҳсоли озуқаворӣ, ки бояд шумораи зиёди партияҳои маҳсулотро коркард кунанд.
6, агар маҳсулот часпакҳои баланд дошта бошад ва дар ҷараёни реҷаҳо ба стерилозенҳои гардиш, бояд барои пешгирии агломия ё таъғизшудаи маҳсулот истифода шавад.
Час чораҳои сервизатсияи хӯрокворӣ
Раванди баланди ҳарорати маҳсулоти хӯрокворӣ барои растаниҳои коркарди хӯрокворӣ аҳамияти ҳалкунанда дорад ва ду хусусияти фарқкунандаи зерин дорад:
1, стерилизатсияи баланди ҳароратнок: Раванди стерилизатсия бояд аз нав ба анҷом расад, то хӯрок пурра стерилизатсия дар як вақт стерилизатсия карда шавад ва стерилизатсияи такрории сифати хӯрокро пешгирӣ кунад.
2, таъсири стерилизатсия ба мӯҳлати равшании озуқаворӣ ба назар гирифта намешавад ва санҷиши стерилизатсияро дар барта ва санҷиши стерилизатсия дар як ҳафта ба назар мегирад, бинобар ин таъсири стерилизатсия ба тест ғайриимкон аст.
Бо назардошти хусусиятҳои дар боло зикршуда, истеҳсолкунандагони маҳсулоти истеъмолӣ бояд ба талаботҳои зерин риоя кунанд:
1.Мӯҳлат ва пеш аз ҳама, таъмини муттасили гигиена дар тамоми раванди хӯрокворӣ муҳим аст. Таъмини мундариҷаи бактериявии ҳар як маҳсулоти хӯроквории ҳар як маҳсулоти хӯроквории ҳар як маҳсулоти хӯрокворӣ пеш аз он ки ба даст овардани самараи барномаи стерилизатсияи муқарраршуда мувофиқат мекунад.
2 бошад. Дуюм, зарурати стерилизатсия кардани таҷҳизот бо мӯътадил ва назорати ҳарорати дақиқ вуҷуд дорад. Ин таҷҳизот бояд ба мушкилот ва раванди стерилизатсияро бо хатои ҳадди ақал барои таъмини натиҷаҳои стерилизатсия ва ягона иҷро кунад.
Вақти почта: СЕП-20-2024