Яке аз сабабҳое, ки чаро бисёре аз корбарони интернет интиқод мекунандхӯроки консервшудаоё онҳо фикр мекунанд, ки хӯрокҳои консервшуда "тамоман тару тоза нестанд" ва "албатта серғизо нестанд". Оё ин дар ҳақиқат чунин аст?
"Пас аз коркарди ҳарорати баланди маҳсулоти консервшуда, ғизоӣ нисбат ба маҳсулоти тару тоза бадтар хоҳад буд, аммо ин маънои онро надорад, ки ғизо вуҷуд надорад. Маводҳои ғизоӣ ба монанди сафеда, равған, минералҳо, нахи парҳезӣ ва дигар маводи ғизоӣ аз сабаби раванди стерилизатсия ба таври назаррас тағйир намеёбанд ва талафоти асосии коркарди маҳсулоти консервшуда витаминҳо, ба монанди витамини С, витамини В ва кислотаи фолий ва ғайра мебошанд", - гуфт Чжун Кай.
Тибқи омор, амрикоиҳо ҳар сол 90 килограмм маҳсулоти консервшуда, дар Аврупо 50 килограмм, дар Ҷопон 23 килограмм ва дар Чин танҳо 1 килограмм истеъмол мекунанд. "Дар асл, маҳсулоти консервшуда дар Чин як соҳаи анъанавии хос ва як соҳаи ба содирот нигаронидашуда мебошад. Он оғози барвақт, заминаи хуб ва суръати баланди рушд дар бозори саноати миллии хӯрокворӣ дорад." Чжун Кай гуфт, ки муддати тӯлонӣ баъзе таассубҳои мардуми чинӣ нисбат ба...хӯроки консервшудаба рушди он дар Чин таъсир расонидаанд, аммо консерваҳои "нафратангез" дар бозори байналмилалӣ хеле маъмуланд ва ба Иёлоти Муттаҳида, Русия, Олмон ва кишварҳои пешрафта ба монанди Ҷопон содир карда мешаванд.
Вақти нашр: 07 марти соли 2022