Стерилизатсияи хӯрокворӣ як пайванди ҳаётан муҳим ва ҷиддӣ дар соҳаи хӯрокворӣ мебошад. Он на танҳо зиндагии ҷараёни хӯрокро дароз мекунад, балки бехатарии хӯрокро таъмин менамояд. Ин раванд наметавонад бактерияҳои патогениро кушад, балки муҳити зисти микроорганизмҳоро нобуд созад. Ин ба таври самарабахш ба вайроншавии ғизо монеъ мешавад, мӯҳлати ҷараёни хӯрокро дароз мекунад ва хавфҳои амнияти озуқаворӣ коҳиш медиҳад.
Стерили баланди ҳарорат, алахусус дар истифодаи технологияи коркарди маводи хӯрока мебошад. Бо гармидиҳӣ ба муҳити баланди ҳарорат аз 121°В, микроорганизмҳои зараровар ва микроорганизмҳо дар ғизои консервшуда метавонанд пурра бартараф карда шаванд, аз ҷумла Технологияи ботаҷриба, стандартиҳои ботилосӣ барои микроорҳо, ки токсинҳои марговарро ба вуҷуд оранд.
Илова бар ин, ғизои хӯрокворӣ ё раёсати консервшуда, зеро воситаҳои самаранок барои стерилизатсия кардани маҳсулоти ғайритикликии стерлокҳои ғайрислантикӣ (PH> 4.6), дар таъмини амнияти озуқаворӣ нақши муҳим доранд. Дар ҷараёни стерилизатсия, мо қатъиянро дар дохили хӯрок ё консерваҳо парвариш мекунем, то он ки дар доираи доираи мувофиқ нигоҳ дошта шавад°C то 147°C. Ҳамзамон, мо дақиқии гармидиҳии мувофиқро муқаррар кардем ва вақти хунукиро мувофиқи хусусиятҳои маҳсулоти коркард ба таври беҳтарин ба даст меорад, ба ин васила эътимоднокӣ ва самаранокии раванди стерилизатсияро пурра санҷиш мекунад.
Вақти почта: Jun-04-2024